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　　核心
　　提示
　　質監稽查隊員進入“肖九仙”廚房，用500克砝碼對電子秤進行檢驗，先後按了M1、M2、M3等鍵，讀數都顯示為1斤。“這台秤是標準的，沒有做任何手腳。”經過反覆測試電子秤未出現任何問題，消費者只需多一個心眼守著稱重，就能吃到足夠的羊肉。
　　20日：1斤只8兩
　　上午簽名承諾“不燒秤”的小關廟簡陽肖九仙羊肉湯鍋，晚上被商報記者暗訪發現問題：一斤羊肉只有八兩。
　　21日：1斤只7兩
　　成都商報記者再次來到“肖九仙”暗訪。這一次，該店“變本加厲”———1斤羊肉只有7兩多！該店《誠信計量承諾書》被沒收。
　　昨日：足秤了
　　成都商報聯合青羊質監局首次在小關廟設立了“公平秤”。市民購買的1斤羊肉“公平秤”顯示為500克。
　　昨日冬至，上午10時許小關廟已是熙熙攘攘，不少食客趕早來吃羊肉湯。到了傍晚，小關廟更是人聲鼎沸，連街邊都座無虛席。
　　昨日全天，青羊質監局、成都商報聯合在小關廟設立了“公平秤”。在“公平秤”的威懾下，加上質監、工商、食藥監三部門聯合檢查，本報連續兩天曝光“燒秤”的“肖九仙”終於足斤足兩了。
　　傍晚時分，青羊質監再次對小關廟5家曾簽訂誠信承諾的羊肉湯館計量秤進行抽查，連續的監督抽查對商家起到了警示作用，當晚在秤上作假的情況已基本杜絕了。
　　公平秤擺到小關廟
　　“肖九仙”足秤了
　　在本報的連續報道和推動下，青羊質監局首次在小關廟設立了“公平秤”，兩名質監部門的工作人員一大早就在小關廟街旁擺放起桌子和監督點標牌，白底紅字：“羊肉公平秤”，並附有12365監督電話。過往市民很多都表示，設置公平秤很便民，設得好，設得對，避免市民被燒秤，對商家也是一個監督和威懾。
　　中午12時30分左右，正是小關廟午間吃羊肉的高峰期，不少店家室內已坐滿，食客們陸續在露天座位坐下。簡陽肖九仙羊肉湯鍋是生意較好的一家店，市民郭先生和朋友選擇這家店品嘗羊肉湯。郭先生是個較真的人，和朋友坐下先點了一斤羊肉，“本想馬上就到公平秤去稱一下的，但肉和湯和在一起的。”郭先生說。吃了一斤不過癮，再加一斤。這一次，郭先生不讓服務員將肉倒進鍋內，而是將帶著少許湯水的羊肉倒進塑料袋，拿到公平秤稱重。
　　公平秤上擺放著一個500克（1斤）的標準砝碼，秤上顯示為500克，取下砝碼，放上這一斤羊肉，電子秤讀數顯示為500克。經過本報連續兩天的監督報道，在質監部門的“公平秤”威懾下，肖九仙終於足斤足兩了。
　　“今天我吃的時候就感覺特別足量。”郭先生誇贊，今年設置的公平秤讓他吃了一次放心的冬至羊肉湯。
　　三部門聯合檢查
　　秤和食物都沒問題
　　昨日下午，青羊質監局、青羊區工商局、青羊區食藥監局，三家市場監管和行政執法部門聯合對前兩日小關廟“燒秤”的羊肉館簡陽肖九仙進行了檢查。
　　進入店內，三部門各司其職，質監稽查隊員進入廚房，用500克砝碼對電子秤進行檢驗，先後按了M1、M2、M3等鍵，讀數都顯示為1斤。“這台秤是標準的，沒有做任何手腳。”質監稽查隊員告訴記者，經過反覆測試電子秤未出現任何問題，消費者只需多一個心眼守著稱重，就能吃到足夠的羊肉。
　　“請出示你們的證照。”工商執法人員在店內對“肖九仙”的營業執照等各類證照逐一進行了檢查。“各類證照很齊全，符合相關規定。”該執法人員說。
　　青羊區食藥監局的稽查人員也在廚房內反覆巡查，從碗具到食材，再到加工的作料都詳細記錄。“請提供所有食品的來源清單，包括羊肉的檢疫報告書等。”詢問之下，“肖九仙”提供了相關資料，但並不完全，稽查人員要求備齊後於今日進行覆核。檢查店內衛生時，稽查人員發現餐館羊肉用報紙覆蓋，不符合衛生標準，同時廚房內雜亂，遂督促其進行整改。
　　“從目前檢查情況來看，肖九仙總體沒有問題，秤、執照、食物等都符合相關要求。”質監、工商、食藥監三部門相關負責人如是說。
　　夜查小關廟
　　6家羊肉館秤都沒作假
　　昨晚6時許，戶外寒風凜冽，但小關廟街卻熱鬧非凡。熱氣騰騰的羊肉湯鍋，一盆又一盆地端到食客面前。為了確保市民吃到夠斤兩的羊肉，就餐高峰期，青羊質監稽查隊員再次來到小關廟，對沿街的羊肉湯館進行突擊檢查。這一次檢查的重點，就是之前公開承諾不燒秤的小關廟簡陽祖傳羊肉湯、簡陽祖傳一品仙羊肉湯鍋、天下第一羊肉湯、大華羊肉火鍋、簡陽肖九仙羊肉湯鍋、簡陽正宗石橋羊肉火鍋6家餐館。
　　質監稽查隊員先後進入這幾家餐館的後廚，拿出事先準備的500克（1斤）標準砝碼，對餐館內的各類計量器具進行核查，幾家餐館無一例外，所有讀數都指向500克。“秤都沒有問題，計數也都全部準確。”執法人員表示，連續幾日的檢查，再加上冬至當晚的夜查，對小關廟各家羊肉湯館都起到了警示，在秤上作假的情況已基本杜絕了。
　　最新進展
　　今日開出
　　今冬羊肉湯“燒秤”第一罰
　　據青羊質監局稽查大隊大隊長韓克華介紹，今日將要求“肖九仙”老闆或老闆委托人前來協助調查，在現場開出今年冬至關於羊肉湯店使用問題計量秤的首張罰單。
　　據韓克華介紹，處罰將主要依據《成都市計量監督管理條例》。記者查詢到，該《條例》第十三條當中規定，經營者不得少報瞞報計量數據、短秤少量。按照第二十八條違反該《條例》第十三條規定的，由有關行政主管部門責令改正，賠償消費者損失，沒收違法所得，視其情節，可並處二百元以上五千元以下罰款。
　　成都商報記者 張舒 攝影記者 郭廣宇　　（原標題：公平秤一擺 “肖九仙”終於夠秤了）